top of page
  • Εικόνα συγγραφέαΉλια Αλεξιάδη-Σμυρνιωτάκη

Αυγό: Τι γράφει ο διατροφολόγος και τι εννοεί #change_eat

Πόσες φορές έχεις κοιτάξει το πλάνο της διατροφής σου και έχεις σκεφτεί:


Πάλι; Πάλι σαλάτα; Πάλι δημητριακά; Πάλι ομελέτα;


Και πόσες φορές το έχεις αγνοήσει και έχεις προετοιμάσει κάτι διαφορετικό (λίγο ή πολύ) που απλά έχεις όρεξη εκείνη την ώρα να καταναλώσεις;


Θα σου πω εγώ.. σίγουρα πολλές!

Γιατί το διαιτολόγιο αποτελεί μια κατεύθυνση που μπορεί να τροποποιηθεί ανάλογα με τις προμήθειες, τη διάθεση αλλά και την περίσταση του γεύματος και σίγουρα δεν είναι κάτι "απαράβατο".

Αυτός είναι και ο λόγος που κάθε διατροφικό πλάνο θα πρέπει να χαρακτηρίζεται από ποικιλία και κυρίως.. φαντασία.

Φαντασία;

Μα φυσικά!


Γιατί θέλει φαντασία όταν ο διατροφολόγος σου αναγράφει στο πλάνο 1 αυγό, εσύ αυτό το αυγό να το πάρεις και να δημιουργήσεις πολλές διαφορετικές αλλά μοναδικές εκδοχές του.

Για την αλλαγή που λέμε και για να μη βαριέσαι τα γεύματα και σνακ σου που μετά από ένα σημείο - το καταλαβαίνω - μπορούν να γίνουν αρκετά μονότονα.


Αυτό ακριβώς έχω κάνει και εγώ για σένα: Έχω συγκεντρώσει σε μια εικόνα όλες τις πιθανές εκδοχές του αυγού για να μην το βαρεθείς πραγματικά ποτέ!


Πάμε να τις δούμε;

1. Ομελέτα

Σε ένα μπολ χτύπησε τα αυγά σου και πρόσθεσε τριμμένο τυρί ή ψιλοκομμένη γαλοπούλα, αλάτι και πιπέρι. Σόταρε λαχανικά της αρεσκείας σου και στη συνέχεια ρίξε στο ίδιο τηγανάκι το μίγμα των αυγών. Μόλις ροδίσει από τη μια πλευρά, γύρισε από την άλλη και περίμενε μερικά λεπτά ακόμη.


2. Αυγά σκραμπλ

Χτύπησε τα αυγά σου στο μίξερ μέχρι να αφρατέψουν. Πρόσθεσε λίγο γάλα (περίπου 60ml), αλάτι και πιπέρι και συνέχισε να χτυπάς. Σε ζεστό τηγάνι με λίγο λάδι πρόσθεσε τα αυγά σου και ανά 15-20'' σπρώξε με μια σπάτουλα προς το κέντρο του τηγανιού. Όταν έχουν δημιουργηθεί μεγάλα αφράτα κομμάτια αυγού αποσύρεις από τη φωτιά και κατόπιν σερβίρεις.


3. Καγιανάς

Σε ένα μπολ χτύπησε τα αυγά σου και πρόσθεσέ τα σε κατσαρόλα που ήδη έχεις αφήσει την τριμμένη ντομάτα με το λάδι για 10' για να βγάλει όλα τα υγρά της. Ανακατεύεις με ξύλινη κουτάλα και όταν το μίγμα δέσει αποσύρεις από τη φωτιά, προσθέτεις τριμμένη φέτα και μαϊντανό και σερβίρεις.


4. Βραστά αυγά σε σαλάτα

Βράσε τα αυγά σου από 5 έως 10' αναλόγως με το πόσο σφιχτά τα θέλεις και πρόσθεσέ τα στη σαλάτα σου. Λαχανικά όπως μαρούλι, ντομάτα, αγγούρι, πιπεριές και καλαμπόκι μαζί με 2 φρυγανιές ή μερικά κρουτόν θα τα απογειώσουν!


5. Αυγά ποσέ σε ψωμί

Σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει πρόσθεσε 1-2 κ.σ. ξύδι. Με μια κουτάλα ή ένα σύρμα δημιούργησε μια ανάδευση και ρίξε μέσα το αυγό σου χωρίς το τσόφλι. Μετά από 3-4' αφαίρεσε μια μια τρυπητή κουτάλα και επανέλαβε τη διαδικασία για το επόμενο αυγό. Σέρβιρε με τυρί, αβοκάντο ή/και γαλοπούλα πάνω σε 1 φέτα ψωμί.


6. Muffin αυγού με λαχανικά

Χτύπησε τα αυγά σου με λίγο γάλα, αλάτι και πιπέρι. Σόταρε στο τηγάνι τα λαχανικά που θα επιλέξεις και πρόσθεσέ τα σε φορμάκια για muffins. Από πάνω ρίξε το μίγμα με τα αυγά σε ίση ποσότητα στα φορμάκια και ψήσε στους 180oC για περίπου 15'.



Ένα τρόφιμο μα τόσες πολλές εκδοχές για να επιλέξεις.

Και αν είσαι λάτρης του ίσως να τις έχεις δοκιμάσει ήδη όλες.

Ήξερες όμως ότι "χωράνε" ακόμα και στο πρόγραμμα διατροφής για τη διαχείριση του βάρους σου;


Εσένα ποια είναι η αγαπημένη σου;


Η ομάδα μας





42 Προβολές0 Σχόλια

Πρόσφατες αναρτήσεις

Εμφάνιση όλων

댓글


bottom of page