• Ήλια Αλεξιάδη-Σμυρνιωτάκη

Εσυ τι κάνεις τις φακές που περισσεύουν; Εμείς SOFT COOKIES!

Την προσοχή σου παρακαλώ!


Γιατί οι πειραματισμοί μου είχαν επιτυχία και σου έχω τρόπο -μαγικό- να κρύψεις τις φακές σε μικρούς, μεγάλους, ακόμα και από εσένα.

Η έμπνευση μου, ένας μικρός 7χρονος φίλος, που αρνιόταν να φάει τις φακές.. μέχρι που τον ρώτησα αν έχει παρατηρήσει πώς οι φακές και η σοκολάτα έχουν το ίδιο χρώμα, άρα μπορεί να είναι το ίδιο νόστιμα.. σίγουρα όμως με λιγότερη ζάχαρη γι αυτό και τις φακές πρέπει να τις έχουμε στο τραπέζι πιο συχνά!

Και η αλήθεια είναι πώς για ότι λέμε στα παιδιά καλό είναι να έχουμε αποδείξεις και εύχομαι τα soft cookies από φακές να τα εγκρίνει..(αν καταλάβει δηλαδή πώς έχουν φακές).

Κι αφού φλυάρησα αρκετά, ας επαναλάβω.

Είσαι έτοιμος για τα μαλακά μπισκότα από φακές;

Όχι αλεύρι φακής..αλλά αυτή που σου περίσσεψε!


ΓΡΑΦΕΙΣ;

  • 1 κούπα βρασμένες φακές

  • ½ κούπα αμυγδαλοβούτυρο

  • 3 κ.σ. σιρόπι αγαύης ή μέλι

  • 200 γρ. τριμμένα ψητά αμύγδαλα χωρίς αλάτι

  • 1 κ.σ. αλεύρι χαρουπιού ( ήθελα λίγη γλύκα παραπάνω. Αν δεν έχεις, πρόσθεσε κακάο!)

  • Αν θέλεις μπορείς να προσθέσεις σταγόνες σοκολάτας.

  • Εγώ όπως θα δεις το συνδύασα με μαρμελάδα από πορτοκάλι, έτσι για να αυξήσω την απορρόφηση του σιδήρου από τις φακές, με την βοήθεια της βιταμίνης C.

Η εκτέλεση απλούστατη!

  • Θέλει καλό ανακάτεμα όλων των παραπάνω υλικών.

  • Πλάθεις με τα χεράκια σου μικρές μπαλίτσες, σαν κεφτεδάκια δηλαδή.

  • Για να χωθεί καλά μετά το ψήσιμο, η μαρμελάδα μου, έκανα μικρές λακουβίτσες πριν το ψήσιμο.

  • Σε προθερμασμένο φούρνου στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά.


Εσύ κατάλαβες τι θα κάνεις με τις βρασμένες φακές που περίσσεψαν;

22 views0 comments