• Ήλια Αλεξιάδη-Σμυρνιωτάκη

Ζάχαρη; Μήπως είσαι αρκετά γλυκός από μόνος σου;

Η τρέλα της τελευταίας δεκαετίας για να περιορίσουμε τα λιπαρά είχε ώς αποτέλεσμα τα ράφια να γεμίσουν από τρόφιμα "φορτωμένα" με ζάχαρη, ξεχνώντας τις αρνητικές επιδράσεις που έχει αυτή στην υγεία μας.

Καταλήξαμε λοιπόν αν καταναλώνουμε μεγάλες ποσότητες από αυτή, δημιουργώντας έναν εθισμό σε αυτές τις γεύσεις!


Εθισμό; Μα γιατί;

Πρέπει να γνωρίζεις πώς σύμφωνα με μελέτες, έχει αποδειχθεί ότι τα εξαιρετικά νόστιμα φαγητά, που περιέχουν μεγάλες ποσότητες λίπους, ζάχαρης και αλατιού, διεγείρουν τον εγκέφαλο να εκκρίνει ντοπαμίνη, μία ουσία που συνδέεται με το κέντρο ευχαρίστησης.

Το αίσθημα ευεξίας και χαράς που δημιουργούν, τα κάνει ακαταμάχητα!


Δεν τρώς εσύ ζάχαρη; Πόσο σίγουρος είσαι;

Ακόμα κι αν νομίζεις ότι την έχεις μειώσει, περιορίσει, αντικαταστήσει, λύπαμαι αλλά η ζάχαρη κρύβεται παντού.

Δεν είναι μόνο ότι είναι υποκατάστατο του λίπους και βρίσκεται σε όλα τα επεξεργασμένα τρόφιμα που κυκλοφορούν στα ράφια της αγοράς.

Αλλά μπορεί η ζάχαρη να αναφέρεται με άλλο όνομα, καθώς το προϊόν μπορεί να περιέχει άλλη γλυκαντική ουσία.

Η αγγλική κατάληξη "-ose" ή ελληνική "-όζη", πρέπει να σας εαυισθητοποιεί!


Δες σε ποιά τρόφιμα, υπάρχει κρυμμένη ζάχαρη..

Πόσα από αυτά ήξερες;

1. Ντοματοχυμός μαγειρικής

2. Κέτσαπ

3. Σάλτσα μπάρμεκιου

4. Κονσερβοποιημένα τρόφιμα

5. προμαγειρεμένα φαγητά

6. Γιαούρτια χαμηλών λιπαρών με γεύση φρούτων

7. Αναψυκτικά & λικέρ

8. Επεξεργασμένα δημητριακά

9. Επιδόρπια γιαουρτιού

10. Κομπόστες, χυμοί ώς μέσο συντήρησης

11. Κατεψυγμένα τρόφιμα

12. Συμπυκνωμένος χυμός φρούτων

13. Σιρόπι

14. Κάποια φάρμακα


Άρα, τι πρέπει να κάνω;

  • Να διαβάζεις με προσοχή της ετικέτες!

  • Προσπάθησε να αποφύγεις τις "άσπρες" επεξεργασμένες τροφές.

  • Στα δημητριακά πρωινού ή στο γιαούρτι , μπορείς να προσθέσεις φρέσκα φρούτα για να δώσεις την ίδια γλυκιά γεύση.

  • Προτίμησε φυσικούς χυμούς αντί για τυποποιημένους.

  • Απέφυγε τα αναψυκτικά. Δημιούργησε το δικό σου soft drink, χρησιμοποιώντας φυσικό αεριούχο νερό με τον αγαπημένο σου φυσικό χυμό φρούτων.

  • Πρόσεξε τα τρόφιμα πώς διαφημίζονται! Ακόμα και αυτό που λέει "χωρίς πρόσθετη ζάχαρη", σημαίνει πώς κατά την επεξαργασία δεν προστέθηκε ζάχαρη, όχι πώς η ίδια η τροφή δεν περιέχει!

Είσαι αρκετά γλυκός/ιά ήδη, για να χρειάζεσαι επιπλέον ζάχαρη!


Περιμένω τις απορίες σου, αν και αυτό το θέμα δεν κλείνει ποτέ!


Ήλια



15 views0 comments