top of page
  • Ήλια Αλεξιάδη-Σμυρνιωτάκη

Μανταρίνι: η χειμερινή αγάπη! 2 συνταγές για να το απολαύσεις

Δεν ξέρω για 'σένα, αλλά εμένα με το που ακούω "χειμώνας" ένα φρούτο μου έρχεται πρώτο στο μυαλό. Και αυτό δεν είναι άλλο από το μανταρίνι.

Το αγαπώ λίγο παραπάνω γιατί είναι από τα πολύ εύκολα φρούτα. Τι εννοώ; Καταρχάς μπορείς να το ξεφλουδίσεις πανεύκολα με τα χέρια σου, χωρίς κάποιο εργαλείο. Έχει μικρό μέγεθος, ώστε να μπορείς να το έχεις πάντα στην τσάντα σου για ένα γρήγορο και υγιεινό σνακ. Άσε δε που μυρίζει και υπέροχα! Είναι, όμως, και τόσο ζουμερό που δεν μπορείς παρά να το λατρέψεις!

Καλά όλα αυτά, αλλά μήπως να δούμε και τι προσφέρει στον οργανισμό σου;


Το μανταρίνι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες C και A καθώς και σε κάλιο. Η πληθώρα αυτών των στοιχείων το καθιστούν ιδανικό σύμμαχο για την υγεία, μιας και προλαμβάνει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες βοηθώντας έτσι στην καλύτερη καρδιαγγειακή υγεία, ενώ προστατεύει και το ανοσοποιητικό σύστημα εν γένει.


Και αφού τα μάθαμε αυτά, μήπως ήρθε η ώρα να φάμε; Επειδή όμως θέλω πάντα να σου δίνω εναλλακτικές, δες τις δύο συνταγές με μανταρίνι που σου έχω παρακάτω, για να το απολαύσεις.


Πώς να τη φτιάξεις:


1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε το λάχανο, τη μαγειρεμένη κινόα, τα μανταρίνια, τα αμύγδαλα, τις σταφίδες και τα cranberries.

2. Σε ξεχωριστό μπολ χτύπησε μαζί το ελαιόλαδο και το κρασί και πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι. Βάλε τη σως στη σαλάτα και ανακάτεψε. 3. Κόψε τα παντζάρια σε μπουκιές και ρίξε τα στη σαλάτα.

4. Κόψε το αβοκάντο στη μέση κατά μήκος. Αφαίρεσε το κουκούτσι και κόψε τη σάρκα σε κύβους. Πρόσθεσέ το και αυτό στη σαλάτα.

5. Ανακάτεψε όλα τα υλικά μαζί. Πασπάλισε με αλατοπίπερο και σέρβιρε.



Και μετά το αλμυρό έρχεται το γλυκό δε λένε;


Πώς να τα φτιάξεις:


1. Σε ένα μπολ ρίξε το χλιαρό νερό και το ελαιόλαδο και ανακάτεψε. Χτύπησε στο blender τα μανταρίνια και ενσωμάτωσέ τα.

2. Σε άλλο σκεύος ρίξε όλα τα στερεά υλικά, ανακάτεψε με κουτάλι και ρίξε τα στα υγρά υλικά συνεχίζοντας το ανακάτεμα με σύρμα χειρός, μέχρι να γίνει χυλός.

3. Φτιάξε τα pancakes ρίχνοντας μια μικρή κουταλιά τη φορά σε ζεστό και βουτυρωμένο αντικολλητικό τηγάνι. Μόλις γεμίσει με φουσκάλες η πάνω επιφάνεια, γύρισέ το από την άλλη και συνέχισε μέχρι να τελειώσει ο χυλός.

4. Για τη σάλτσα σοκολάτας, ζέστανε σε μπρίκι καλά το ρόφημα αμυγδάλου. Σε μπολάκι βάλε το φυστικοβούτυρο και τη κουβερτούρα σε κομμάτια και ανακάτεψε μέχρι να λιώσουν και να γίνουν σάλτσα και στη συνέχεια ένωσέ τα με το ρόφημα αμυγδάλου.

5. Περιέλουσε τα pancakes με τη σάλτσα και είναι έτοιμα για απόλαυση!


Περιμένω να μου πεις εντυπώσεις μόλις τα δοκιμάσεις!

Ήλια

12 Προβολές0 Σχόλια

Πρόσφατες αναρτήσεις

Εμφάνιση όλων
bottom of page