Μπισκότα ρεβιθιού



Ρεβίθι ακούς κι σου έρχονται στο μυαλό οι φορές που η μαμά ή η γιαγιά σου έλεγε « έλα δεν μπορούμε να τρώμε συνέχεια φακές!». Λίγο αργότερα μεγάλωσες και τα δοκίμασες σε μία δροσερή σαλάτα ή σε φαλάφελ ακόμα και εσύ που ήσουν απόλυτος ότι δεν τα τρως!

Μέχρι σήμερα, που ούτε φαντάζεσαι τί θα διαβάσεις παρακάτω. Ή για να το πω καλύτερα, ούτε εγώ η ίδια θα πίστευα ότι θα το έγραφα. Αλλά πρέπει, πρέπει να μάθεις αυτή τη συνταγή, και μέχρι να την κάνεις, μην πεις κουβέντα σε κανέναν.

Άστους να δεις αν θα καταλάβουν πως τα αφράτα soft cookies που θα τους προσφέρεις έχουν ρεβίθι.  Τι; Ναι το έκανα! Το φαντάστηκα, το δοκίμασα και ναι, πέτυχε!!

Ήθελα κάτι να τα δέσει και η αλήθεια είναι πώς γευστικά αλλά και σαν χρώμα το άλειμμα από κάσιους ταίριαξε εκπληκτικά!


------------------------------------------------------------------------------------------------------


Είσαι ήδη με μολύβι στο χέρι ε;

Ε γράψε;!


  • 1 κούπα Ρεβίθια βρασμένα (αφαίρεσα τον εξωτερικό φλοιό τους)

  • 1/3 κούπα Άλειμμα βουτύρου κάσιους

  • 2 βανίλιες

  • 3 κ.σ. σιρόπι Αγαύης (ναι, και μέλι μπορείς να χρησιμοποιήσεις)

  • 150 γρ. τριμμένα κάσιους

  • 3 κ.σ. σταγόνες κουβερτούρας ή τρούφα σοκολάτας


Έτοιμος να φτιάξεις τη ζύμη για τα μπισκότα;

Ένα blender χρειάζεσαι για να τα ανακατέψεις με την σειρά που στα γράφω, και είσαι έτοιμος.

Πλάσε μικρές πλακουτσωτές μπαλίτσες και τοποθέτησε τις σε λαδόκολλα και προθερμασμένο φρούρνου.

Ψήσε για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς και άφησε τα να κρυώσουν.


----------------------------------------------------------------------------------------------------


Το ξέρω ανυπομονείς και απορείς πώς έδεσαν! Και εγώ ακόμα, αλλά είμαι τόσο ενθουσιασμένη για αυτές τις θρεπτικές σοκολατένιες μπουκίτσες από ρεβίθι που ξεγέλασαν και τα πιο έμπειρα στομάχια!


38 views0 comments