• Ήλια Αλεξιάδη-Σμυρνιωτάκη

Πίτα χωρίς φύλλο? Αν έχεις χόρτα ναι!

Το κριτσανιστό φύλλο, η γεμάτη γέμιση με μυρωδικά και τα φρέσκα υλικά είναι ο αναγκαίος συνδυασμός για να πετύχεις την αγαπημένη μου πίτα.

Αλλά τι γίνεται όταν δεν έχεις χρόνο για να ανοίξεις φύλλο;


Μην σκας!

Αφού έχεις τα φρέσκα χόρτα και τη διάθεση, σου έχω τη λύση.



Γνωστές και ως ψευτόπιτες, μπορούν να σε κάνουν να νιώσεις περήφανο για τις μαγειρικές σου ικανότητες!


➡️ Γράφεις;


• 3 Αυγά

• 2 φλ. Σιμιγδάλι

• 200 γρ. Ανθότυρο ή το τυρί που έχεις στο ψυγείο και δεν θέλεις να χαλάσει

• χόρτα και λαχανικά που έχεις βράσει (μπορείς να προσθέσεις και ωμά).

Εγώ χρησιμοποίησα φρέσκα χόρτα εποχής, πιπεριά κόκκινη και κίτρινη, τριμμένο καρότο

• 2 κ.σ. Σουσάμι

• 2 κ.σ. Σταφίδα μαύρη (προαιρετικά)

• 50 γρ. Αμύγδαλα χοντροτριμμένα

• 2 κ.γ. Baking powder

•Πιπέρι


➡️ Έτοιμος;


Σε ένα μεγάλο μπολ ξεκίνησε να ανακατεύεις τα αυγά, το σιμιγδάλι, baking powder

πρόσθεσε και τα λαχανικά σου και τρίψε μέσα το τυρί

αφού γίνουν ένα βάλε το μείγμα σου σε ένα πυρέξ η ταψάκι όπου θα έχεις απλώσει λαδόκολλα

Αφού δώσεις σχήμα, στόλισε με τα αμύγδαλα, τις σταφίδες και το σουσάμι.


Ώρα για φούρνο!

Σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά!


Μπορεί κρατς να μην κάνει, αλλα πίστεψε με εσύ θα θέλεις να την ξανακάνεις!


Ήλια

1 Προβολή0 Σχόλια

Πρόσφατες αναρτήσεις

Εμφάνιση όλων