• Ήλια Αλεξιάδη-Σμυρνιωτάκη

Σοκολατένιο Brownie Mελιτζάνας ; Κι όμως ναι!


Πώς μπορεί όμως να συνδυαστεί η μελιτζάνα με τη σοκολάτα και μάλιστα σε brownies;

Αυτή η συνταγή έχει το μυστικό συστατικό της!




Ετοιμάστηκες; Για πάμε κουζίνα...



Ας ξεκινήσουμε από τα υλικά σου. Η συνταγή θα περιέχει δύο μείγματα και χρειάζεσαι:


1ο μείγμα:

  • 1 Μελιτζάνα

  • Κομματάκια κουβερτούρας (περίπου 100γρ.)

  • Σοκολάτα κομματάκια «σταγονίτσες» (περίπου 60γρ.)

  • 1 κ.σ βανίλια

  • κ.σ Mελάσα


2ο μείγμα:

  • 3 αυγά

  • 1,5 cup αλεύρι αμυγδάλου (ή όποιο προτιμάς)

  • ¼ cup κακάο και κομμάτια κουβερτούρας


Τώρα που τα έχεις μαζέψει όλα στον πάγκο σου. Πάμε βήμα-βήμα να τα φτιάξουμε:

Θα ξεκινήσεις φτιάχνοντας το 1ο μείγμα. Έτοιμος;


  1. Παίρνεις λοιπόν τη μελιτζάνα και αφαιρείς τη φλούδα της και τα κοτσάνια και τη βράζεις.

  2. Όταν γίνει μαλακή τη βγάζεις από την κατσαρόλα, τη σουρώνεις και τη βάζεις στο blender.

  3. Αφού την κάνεις στο blender, προσθέτεις κουβερτούρα σοκολάτας ολόκληρης σε κομμάτια καθώς και τα μικρά κομματάκια σοκολάτας. Προσθέτεις επίσης μια κουταλιά της σούπας βανίλια και 5 κουταλιές της σούπας Emelia.

  4. Έπειτα θέλω να το βάλεις όλο μαζί στο blender μέχρι να γίνει ένα υγρό ανοιχτόχρωμο μείγμα.



Τώρα πάμε στο 2ο μείγμα!


  1. Λοιπόν, θα πάρεις ένα μπολ και θα σπάσεις 3 αυγά και θα τα ανακατέψεις με ενάμιση cup αλεύρι αμυγδάλου (ή ό,τι εσύ προτιμάς) , ¼ της κούπας κακάο και προσθέτεις και κάποια ακόμη κομμάτια κουβερτούρας αν θέλεις.

  2. Όταν το μείγμα γίνει πιο στεγνό, σημαίνει πως είσαι έτοιμος για το επόμενο βήμα!

  3. Τώρα θέλω να ρίξεις το πρώτο, πιο υγρό, μείγμα στο δεύτερο, το πιο στέρεο.

  4. Τα ανακατεύουμε και τα βάζουμε σε ένα πιρέξ στους 200 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά (ανάλογα με το φούρνο).




Όσο ετοιμάζεται αυτό το πρωτότυπο και πεντανόστιμο κέικ, είναι μια καλή στιγμή να σου πω για τη μελάσα της Emelia!

Η μελάσα πρόκειται για μια φυσική γλυκαντική ουσία που παρασκευάζεται από ζαχαροκάλαμο. Είναι ιδανική για την αντικατάσταση της ζ'αχαρης στις συνταγές και τη ζωή σου!


Εκτός από αξέχαστη γεύση έχει και πολλά οφέλη για την υγεία. Πιο συγκεκριμένα συμβάλει:

  • στην υγεία των οστών και της καρδιάς

  • στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα

  • στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες.

Όλα αυτά τα οφείλονται στη διατροφική της αξία. Συγκεκριμένα η μελάσα περιέχει μαγνήσιο, μαγγάνιο, χαλκό, βιταμίνη Β6, σελήνιο, κάλιο, σίδηρο και ασβέστιο.


Αυτό που κάνει τη μελάσα της Emelia όμως ξεχωριστή είναι πως παρέχει μια ανώτερης ποιότητας μελάσα και 100% φτιαγμένη από ζαχαροκάλαμο! Αξίζει επίσης να σημειωθεί πως η μελάσα της Emelia περιέχει 7,2 γρ. πολυφαινόλες.



Είναι λοιπόν σαν να λέμε πως μόλις βρήκες έναν τρόπο να γλυκαίνεσαι, χωρίς να τρως ζάχαρη. Τρώγοντας όμως κάτι φυσικό και γεμάτο οφέλη για την υγεία σου, αυτό κάνει και η Emelia στη συνταγή μας!



Πέρασε η ώρα και ήρθε η ώρα να δοκιμάσεις το brownies σου! Να θυμάσαι αυτά που σου είπα για το μυστικό μας συστατικό και είμαι σίγουρη πως θα σου μείνει...αξέχαστο!


Ήλια

34 Προβολές0 Σχόλια

Πρόσφατες αναρτήσεις

Εμφάνιση όλων