top of page
  • Εικόνα συγγραφέαΉλια Αλεξιάδη-Σμυρνιωτάκη

Συνταγή για bagels: Γλυκά ή αλμυρά;

Είναι πρωί και θες ένα γρήγορο σνακ για το σπίτι ή για τη δουλειά.

Έχεις βαρεθεί τα τοστ, τις αραβικές και τις φρυγανιές, αλλά και τα δημητριακά με το γάλα.

Θες με λίγα λόγια ένα πρωινό σαν από αυτά που βρίσκεις έξω, αφού πολλές φορές πράγματι μπορεί να χρειαστεί λόγω χρόνου να πάρεις κάτι στο χέρι.


Ψάχνεις κάτι αφράτο, γευστικό, εύκολο να το γεμίσεις και.. όσο πιο θρεπτικό γίνεται;

Το έχω!


Σήμερα θα σου δείξω πώς μπορείς να κάνεις το πρωινό σου (και όχι μόνο) τόσο ελκυστικό όσο τα σνακ που βρίσκεις σε φούρνους και αρτοποιεία με 1. λίγα υλικά αλλά και 2. τον πιο απλό τρόπο, ώστε να έχεις καθημερινά ένα σνακ "to go" (ή ακόμα και "to stay")!

Και δεν σου έχω πει το καλύτερο: Μπορείς να το κάνεις και σε αλμυρή αλλά και σε γλυκιά εκδοχή, ανάλογα με το πως ξύπνησες και το τι έχει ανάγκη το σώμα σου εκείνη τη στιγμή.


Το μόνο που θα χρειαστείς, είναι ιδέες για το πώς θα το γεμίσεις, ώστε να το φέρεις στα μέτρα σου και να πετύχεις το γευστικό αποτέλεσμα που θέλεις, σαν αυτό που αναζητάς απ' έξω τα πρωινά που τρέχεις και δε φτάνεις.


Μα φυσικά σου μιλάω για τα bagels, εκείνα τα αφράτα ψωμάκια του φούρνου που βλέπεις καθημερινά πασπαλισμένα με παπαρουνόσπορο ή κολοκυθόσπορο και κάθε λογής γέμιση μέσα.

ΝΑΙ! Τώρα μπορείς και εσύ να τα φτιάξεις με ελάχιστα υλικά και πολύ (πολύ) απλά βήματα!


Πάμε να σου πω τι έκανα εγώ;


Η μάλλον πρώτα ρίξε μια ματιά για να καταλάβεις για τι σου μιλάω!


Τι; Δεν σε έπεισα;



Ε, τώρα δεν μπορεί!


Τα βήματα λοιπόν είναι απλά είτε για τη γλυκιά είτε για την αλμυρή εκδοχή:


  1. Ανακατεύουμε πρώτα τα μαλακά υλικά (γιαούρτι και μπανάνα) και τα λιώνουμε μεταξύ τους με ένα πιρούνι. -Το βήμα αυτό αφορά μόνο τα γλυκά bagels που έχουν τη μπανάνα.-

  2. Προσθέτουμε σιγά-σιγά και σε δόσεις το αλεύρι και το baking powder.

  3. Όσο συνεχίζουμε να ανακατεύουμε και να προσθέτουμε αλεύρι, αφήνουμε το πιρούνι και ξεκινάμε να αναμιγνύουμε πλέον με το χέρι, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

  4. Το φέρνουμε σε σχήμα μπάλας και προσθέτουμε λίγο ακόμα αλεύρι αν χρειαστεί. Στόχος είναι να μην κολλάει στο χέρι μας.

  5. Αφήνουμε το μίγμα μας σε ένα μπολ σκεπασμένο με μια πετσέτα για τουλάχιστον 20' για να ξεκουραστεί και να φουσκώσει.

  6. Μετά, χωρίζουμε το μίγμα σε 6 κομμάτια ή λιγότερα/περισσότερα ανάλογα με το μέγεθος που θέλουμε να πετύχουμε και φέρνουμε το καθένα σε σφαιρικό σχήμα.

  7. Προαιρετικό βήμα: Για να γίνουν πιο αφράτα, μπορούμε να τα ρίξουμε σε ένα κατσαρολάκι με νερό που βράζει για 1'.

  8. Στη συνέχεια τοποθετούμε σε λαδόκολλα και προσθέτουμε -για τη γλυκιά εκδοχή- τα υλικά που θέλουμε: σταφίδες/σταγόνες ή τρουφάκια σοκολάτας.

  9. Ψήνουμε για 45-55' σε προθερμανσμένο φούρνο στους 180o στις αντιστάσεις.

  10. Είναι έτοιμα για πάντρεμα με τα αγαπημένα σου υλικά!


*Τα υλικά θα τα βρεις στη σελίδα της Ρίζας μας στο Instagram!


Εσύ με τι θα επιλέξεις να τα απολαύσεις;

Η ομάδα μας,

10 Προβολές0 Σχόλια

Πρόσφατες αναρτήσεις

Εμφάνιση όλων

Comentarios


bottom of page