• Ήλια Αλεξιάδη-Σμυρνιωτάκη

Το "αγνό φύλλο" όπως μου το έμαθε η μαμά μου!

Ώρα για να σου πω, όπως μου είπε και μένα η μαμά μου, για αυτό το αγνό φύλλο!!

Δηλαδή το πιο μαλακό φύλλο, αυτό που δεν κάνει κρατς ή αυτό που κολλάει ακόμα στο χέρι σου.


🌸 Το κάναμε πίτα γεμιστή με τυριά και πιπεριές αλλά το κάναμε και πεϊνιρλί!

Με μοσχαρίσιο κιμά, φρέσκια ντομάτα και τυρί τριμμένο.




🌸Γράφεις;


• 1 ποτήρι Νερό

• 1 ποτηράκι Ρακί

• 1/2 ποτήρι Λάδι

• 1 σακουλάκι Μαγιά

• 1/2 κιλό Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

•1/4 κιλό Φαγόπυρο


🌸 Και μετά μου λέει:


"Τα έβαλα στο λεκανάκι και τα ζύμωσα έτσι ώστε ίσα ίσα να ξεκολλάει από τα τοιχώματα αλλά να κολλάει στα χέρια σου. Άστο να ανέβει και μετά πλάσε το ξανά."


Έτσι έκανα και έτσι πέτυχε...Σειρά σου!


Ήλια

9 Προβολές0 Σχόλια

Πρόσφατες αναρτήσεις

Εμφάνιση όλων