top of page
  • Εικόνα συγγραφέαΉλια Αλεξιάδη-Σμυρνιωτάκη

9 tips για σωστή συντήρηση τροφίμων #foodwaste

Είναι γνωστό ότι η απώλεια και η σπατάλη τροφίμων αποτελούν εν έτει 2023 πρόβλημα που απασχολεί όλες τις χώρες παγκοσμίως. Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών, περίπου το ένα τρίτο του συνόλου των τροφίμων που παράγονται σε όλο τον κόσμο χάνεται ή σπαταλάται σε κάποιο σημείο της αλυσίδας εφοδιασμού τροφίμων, από το αγρόκτημα μέχρι και το πιάτο. Και μιλάμε για σχεδόν 88 εκατομμύρια τόνους τροφίμων κάθε χρόνο, έτσι;

Γι’ αυτό, είναι απόλυτα σαφές ότι πρέπει να βάλουμε το λιθαράκι μας και να περιορίσουμε την απώλεια και τη σπατάλη τροφίμων, που μπορεί να συμβάλει στην καταπολέμηση τόσο της πείνας όσο και περιβαλλοντικών ζητημάτων όπως η κλιματική αλλαγή.


Μερικοί πολύ απλοί και γενικοί τρόποι για να διαχειριστείς τα τρόφιμα στο ψυγείο σου:

  1. Κάνε λίγο χώρο για τα τρόφιμα που χαλάνε γρήγορα: Διάλεξε ένα συγκεκριμένο και ορατό χώρο στο ψυγείο για να έχεις μία συνεχή υπενθύμιση να τα αξιοποιήσεις άμεσα.

  2. Ανατροφοδότησε με τη σωστή σειρά: Κάθε φορά που επιστρέφεις από το σούπερ μάρκετ, φέρε μπροστά τα τρόφιμα που λήγουν σύντομα και τοποθέτησε στο πίσω μέρος αυτά που αγόρασες. Έτσι, δεν θα χρειάζεται να πετάξεις τίποτα.

  3. Ρύθμισε σωστά τη θερμοκρασία του ψυγείου σου, ανάλογα με την εποχή του χρόνου. Το καλοκαίρι συνιστάται να χαμηλώνουμε ελαφρώς τη θερμοκρασία για αποτελεσματικότερη ψύξη.

  4. Διάλεξε τη σωστή συσκευασία για κάθε τρόφιμο ξεχωριστά (υλικό, τρύπες για τη διέλευση του αέρα, βάθος), όπως στα παραδείγματα που σου έχω συγκεντρώσει παρακάτω.


Ας τα δούμε παρέα:


Για φρέσκα τρόφιμα συνοπτικά:

  • Αποφεύγεις -όσο αυτό είναι δυνατό- την επαφή με το οξυγόνο

  • Σκεπάζεις με μεμβράνη ή αποθηκεύεις σε κατάλληλο αεροστεγές δοχείο

  • Βυθίζεις τα κομμένα λαχανικά σε νερό ή/και ξύδι και τα βότανα/μυρωδικά σε νερό

  • Πράσινα φυλλώδη λαχανικά και μερικά μυρωδικά μπορούν να τυλιχτούν με νωπό χαρτί και να κλειστούν σε δοχεία ή τάπερ

  • Πατάτες και κρεμμύδια τοποθετούνται σε ανοιχτή σακούλα σε σκιερό μέρος εκτός ψυγείου


Με αυτούς τους πολύ απλούς τρόπους μπορείς να αυξήσεις τη διάρκεια ζωής σε όλα τα τρόφιμα του ψυγείου σου ανεξαρτήτως κατηγορίας και ταυτόχρονα να προστατέψεις τον πλανήτη από σπατάλες που πίστεψέ με ότι δεν έχει καθόλου ανάγκη.

Αγαπώντας εσένα θα δεις πόσο σημαντικό είναι να αγαπήσεις και το περιβάλλον που ζεις.


Η ομάδα μας

16 Προβολές0 Σχόλια

Πρόσφατες αναρτήσεις

Εμφάνιση όλων
bottom of page