• Ήλια Αλεξιάδη-Σμυρνιωτάκη

Γιορτάζουμε την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής- «Καλλιέργεια, θρέψη, βιωσιμότητα. Όλοι μαζί!»

Κάθε χρόνο, έτσι και σήμερα, γιορτάζουμε!

Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής λοιπόν και το γιορτάζουμε στον νέο μας χώρο, στο νέο σπίτι της ισορροπημένης διατροφής μας! Τροφή σημαίνει ζωή και ζωή σημαίνει γη.

Στον κύκλο της διατροφής μας, το πώς συμπεριφερόμαστε στην τροφή, παίζει μεγάλο ρόλο τόσο για τις επόμενες γενιές, όσο και για το δικό μας παρόν.

Και επειδή όλα συνδέονται, από την ρίζα έρχεται η θρέψη.

Η Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής και Επισιτισμού (World Food Day) έγινε 75 και το θέμα μας φέτος είναι «Καλλιέργεια, θρέψη, βιωσιμότητα. Όλοι μαζί. Οι δράσεις μας είναι το μέλλον μας».

Ας κάνουμε τις αλυσίδες τροφίμων και τα συστήματα σίτισης πιο βιώσιμα για όλους!

Να μπορέσουν να αντέξουν την αυξανόμενη αστάθεια και τις κλιματικές αλλαγές ώστε να εξασφαλίσουν προσιτές, βιώσιμες και ισορροπημένες μορφές διατροφής και αξιοπρεπή διαβίωση!


Μια λίστα με τις καθημερινές ενέργειες που μπορούμε να κάνουμε για να γίνουμε κι εμείς ήρωες στη διατροφική αλυσίδα και να κάνουμε τα υγιεινά τρόφιμα, μέρος του τρόπου ζωής μας.

1. Χρειαζόμαστε ποικιλία τροφίμων!

Όχι μόνο γιατί ένα πολύχρωμο πιάτο είναι πάντα πιο δελεαστικό αλλά και γιατί μια ισορροπημένη διατροφή σημαίνει Υγεία. Η επιλογή ποικιλίας τροφίμων σημαίνει και την υποστήριξη πολλών διαφορετικών ειδών τροφίμων με όφελος τη βιοποικιλότητα.

2. Γίνε εσύ παράδειγμα!

Μπορείς να επηρεάσεις τον περίγυρο σου ή τουλάχιστον την οικογένεια σου. Χρησιμοποίησε τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης για καλό! Ενημερώσου, γνώρισε και πρότεινε συνταγές με φαντασία ή τα αγαπημένα σου τρόφιμα. Προσοχή, άσε τις βαρύγδουπες συμβουλές για τους επαγγελματίες Υγείας.

3. Τοπικά τρόφιμα από μικρούς παραγωγούς.

Όποτε είναι εφικτό, από ένα ταξίδι, από τον θείο ενός φίλου, από κάποιον που δεν ξέρεις αλλά ξέρεις ότι αυτό που παράγει το παράγει με αγάπη! Υποστήριξε τον μικρό παραγωγό, την τοπική οικονομία και την ποικιλομορφία του κάθε τόπου.

4. Εποχιακά τρόφιμα.

Τρώμε ότι η φύση παράγει ανά εποχή για καλύτερη γεύση και περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Παράλληλα κερδίζουμε σε έχουν κόστος, ευνοούν το περιβάλλον αλλά και τις διαδικασίες εισαγωγών-εξαγωγών.

5. Σεβασμός στο τρόφιμο, στους ανθρώπους εκεί έξω, που η τροφή είναι πολυτέλεια.

Προσοχή στη σπατάλη, συμβαίνει σε όλα τα στάδια της διαδικασίας σίτισης. Όταν όμως το τρόφιμο μπαίνει στο σπίτι και στο τραπέζι, έχεις τον σημαντικότερο ρόλο. Η αγορά και μαγειρική συγκεκριμένων ποσοτήτων φαγητού, καθώς και η κατάλληλη αποθήκευση του φαγητού που δεν έχει καταναλωθεί, είναι κάποιοι από τους τρόπους που μπορούν να μειώσουν σημαντικά τη σπατάλη φαγητού.


Γιορτάζουμε εμείς σήμερα την τροφή!

Τη συνετή αγορά, και επεξεργασία της , ο καθένας από τη δική του θέση!


Ήλια

7 views0 comments