BLOG

Το χούμους, αποτελεί μια διατροφική επιλογή υψηλής θρεπτικής αξίας, η οποία απευθύνεται, τόσο σε κρεατοφάγους, όσο και σε φυτοφάγους. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνη και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και συμβάλλει σημαντικά στην υγιή λειτουργία του πεπτικού συστήματος, της καρδιάς και του μεταβολισμού. Λόγω του χαμηλού γλυκαιμικού του δείκτη, μπορεί να ενταχθεί στη διατροφή όσων έχουν προδιάθεση για αυξημένο σάκχαρο, είτε στην αλμυρή του εκδοχή, είτε σε πιο γλυκές παρ

Μία καλύτερη σχέση με το φαγητό δεν ξεκινά από την τέλεια διατροφή, αλλά από την κατανόηση των πραγματικών μας αναγκών και τον τρόπο με τον οποίο τις διαχειριζόμαστε. Συχνά, μέσα από αυστηρούς κανόνες και περιορισμούς που θέτουμε στον εαυτό μας, καταλήγουμε να καλλιεργούμε ενοχές και πεποιθήσεις που επηρεάζουν αρνητικά τον τρόπο με τον οποίο σχετιζόμαστε με το φαγητό. Τα 4 επόμενα βήματα θα σε βοηθήσουν να χτίσεις μια πιο συνειδητή και φροντιστική σχέση με το φαγητό: Ενσυνείδ

Ζούμε σε μια εποχή όπου η ταχύτητα και η ευκολία επηρεάζουν σημαντικά τις καθημερινές μας επιλογές, συμπεριλαμβανομένης και της διατροφής μας. Το fast food και τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα δεν αποτελούν απλώς «εύκολες επιλογές», αλλά τρόφιμα σχεδιασμένα ώστε να διεγείρουν έντονα την επιθυμία μας για κατανάλωση. Πόσες φορές δεν έχουμε ακούσει ή έχουμε πει εμείς οι ίδιοι: «Δεν μπορώ να σταματήσω να τρώω πατατάκια» «Νιώθω ότι θέλω κάτι γλυκό όταν πιέζομαι» «Το fast food με

Ανανάς: ένα δροσερό, εξωτικό φρούτο που συχνά φανταζόμαστε να το καταναλώνουμε σκέτο, σε φρουτοσαλάτες ή σε καλοκαιρινά κοκτέιλ. Κι όμως, η πραγματικότητα είναι πως μπορεί να ενταχθεί πολύ εύκολα και σε μαγειρευτά ή και άλλα πιάτα, με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους, αναβαθμίζοντας γευστικά τα γεύματά μας. Εκτός από τη μοναδική γλυκόξινη γεύση του, ο ανανάς είναι πλούσιος σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά, ενώ περιέχει και βρωμελίνη, ένα φυσικό ένζυμο που συμμετέχει στη διαδ

H βερβερίνη είναι μια φυσική ένωση που προέρχεται από διάφορα φυτά, όπως το Ηydrastis canadensis, το Coptis chinensis, το σταφύλι Όρεγκον, το φελλόδεντρο και τον κουρκουμά. Χρησιμοποιούνταν στην ιατρική της Αγιουβέρδα για τις αντιμικροβιακές, αντιβιοτικές και μεταβολικές της ιδιότητες, καθώς και σε χώρες της Ανατολικής Ασίας. Έχει αποδειχθεί ότι συμβάλλει σημαντικά στο κομμάτι του μεταβολισμού, στη ρύθμιση της λειτουργίας των κυττάρων και των επιπέδων ενέργειας, καθώς και στη

Αν ψάχνεις κι εσύ ένα γρήγορο και εύκολο καλοκαιρινό γλυκό, τότε σου έχουμε τη λύση. Αυτό το cheesecake δεν χρειάζεται ψήσιμο, είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, ενώ αυτό που το κάνει να ξεχωρίζει από τα υπόλοιπα γλυκά είναι το πιο δροσιστικό του συστατικό, το ζελέ. Εύκολο στην παρασκευή και νόστιμο! Μια δροσερή συνταγή, ιδανική για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, όταν δεν θες να "χάσεις" πολλή ώρα στην κουζίνα. Η προσθήκη ζελέ προσδίδει μια πιο ανάλαφρη υφή στο κλασσικό

Συχνά συνδέουμε τη γονιμότητα μόνο με την ηλικία και αυτό είναι για πολλούς ανησυχητικό, αφού πρόκειται για έναν παράγοντα που δεν μπορούμε να ελέγξουμε. Στην πραγματικότητα, όμως, υπάρχουν και πράγματα τα οποία μπορούμε να επηρεάσουμε και περνούν από το χέρι μας. Ένα από αυτά είναι η διατροφή. Τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότερες μελέτες επιβεβαιώνουν ότι οι καθημερινές διατροφικές επιλογές επηρεάζουν την ποιότητα των ωαρίων και των σπερματοζωαρίων, την ορμονική ισορροπ

Τα όσπρια αποτελούν βασικό κομμάτι της μεσογειακής διατροφής και ξεχωρίζουν για την υψηλή θρεπτική τους αξία. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, που συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία του οργανισμού. Περιέχουν, ωστόσο, και υδατάνθρακες (σάκχαρα), κάτι που συχνά προβληματίζει τα άτομα με διαβήτη, καθώς βασικό κομμάτι αυτής της νόσου είναι η δυσκολία ρύθμισης των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Πρέπει, λοιπόν, τα όσπρια να αποφεύγονται από τα άτο

Ψάχνεις ένα εύκολο, χορταστικό και υγιεινό γεύμα για να εντάξεις στο πρόγραμμά σου; Οι πατάτες με τόνο και τυρί κρέμα θα γίνουν από τις αγαπημένες σου επιλογές! Με απλά υλικά, πλούσιες γεύση και ελάχιστη προετοιμασία, μπορούν να αποτελέσουν ιδανική λύση, είτε για μεσημεριανό είτε για βραδινό γεύμα. Η πατάτα σε συνδυασμό με τον τόνο, την κρεμώδη υφή του τυριού και τα φρέσκα λαχανικά, δημιουργούν ένα θρεπτικά ισορροπημένο, αλλά και ιδιαίτερα νόστιμο πιάτο. Εκτέλεση: Προθερμαίν

Το εντερικό μας μικροβίωμα αποτελείται από πλήθος μικροοργανισμών που επιτελούν σημαντικές λειτουργίες για το έντερο, συμβάλλοντας στη συνολική υγεία και ευεξία. Όταν υπάρχει ανισορροπία στο εντερικό μικροβίωμα, συχνά εμφανίζονται προβλήματα που αφορούν όλο το πεπτικό σύστημα, καθώς επηρεάζονται και τα γειτονικά όργανα. Διάρροια, δυσκοιλιότητα, πρηξίματα και πόνοι στην κοιλιά είναι μερικές από τις ενοχλήσεις που μπορεί να προκύψουν όταν διαταράσσεται αυτή η ισορροπία. Η υγεί

Ο Μάιος φέρνει χρώμα στο πιάτο σου και θρέψη! Η υγιεινή διατροφή δεν χρειάζεται να είναι βαρετή! Οι συνταγές που σου προτείνουμε συνδυάζουν φρέσκα φρούτα και λαχανικά, πηγές πρωτεΐνης και υδατάνθρακα και αποτελούν γρήγορα γεύματα που θα σου δώσουν γεύση, ενέργεια και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Σαλάτα με σπανάκι, φράουλες, κινόα και κατσικίσιο τυρί Εκτέλεση: Πλένουμε καλά το σπανάκι και τις φράουλες. Ξεπλένουμε καλά την κινόα σε σουρωτήρι και την βράζουμε για 12-15 λεπτά.

Ο τόνος αποτελεί μία από τις πιο δημοφιλείς επιλογές θαλασσινού, χάρη στη γεύση του, την ευκολία κατανάλωσης και τη διατροφική του αξία. Ωστόσο, δεν είναι όλοι οι τόνοι ίδιοι. Η επιλογή του κατάλληλου είδους εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, όπως η ποιότητα, η διατροφική σύσταση, ο τρόπος συντήρησης, αλλά και η περιβαλλοντική βιωσιμότητα. Ο τόνος έχει βαρέα μέταλλα, κυρίως υδράργυρο, λόγω της θέσης του στην τροφική αλυσίδα και της βιοσυσσώρευσης υδραργύρου. Ο υδράργυρος βρί

Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια συμπυκνωμένη μορφή ενέργειας. Παρέχουν στον οργανισμό σου υγιή λιπαρά, πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα, με αποτέλεσμα να συμβάλουν στην βελτίωση του καρδιακού συστήματος, την καλύτερη διαχείριση σωματικού βάρους, την μείωση της εμφάνισης σακχαρώδη διαβήτη καθώς και την προστασία από τις ελεύθερες ρίζες (αντιοξειδωτική δράση). Παρά την υψηλή θερμιδική τους πυκνότητα, αποτελούν μέρος ενός ισορροπημένου διατροφικού πλάνου, κυρίως με τη

Ψάχνεις για ένα νόστιμο, τραγανό σνακ που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν συνοδευτικό στο τραπέζι σου ή την ώρα της ταινίας αντί για ποπ κορν; Μην ψάχνεις άλλο, τα τσιπς από κότατζ είναι η ιδανική επιλογή! Είναι το πιο απολαυστικό σνακ και προσφέρουν έναν τέλειο συνδυασμό γεύσης και θρεπτικών συστατικών , καθιστώντας τα την ιδανική επιλογή για όλους. Μπορείς να τα απολαύσεις, είτε με το αγαπημένο σου ντιπ, είτε και μόνα τους. Είναι υψηλά σε πρωτεΐνη και θα σου προσφέρουν τη

Η τακτική άσκηση έχει αποδεδειγμένα οφέλη, τόσο για τη σωματική, όσο και για την ψυχική υγεία, συμβάλλοντας τόσο στην πρόληψη ασθενειών, όσο και τη βελτίωση της διάθεσης. Ωστόσο, συχνά προκύπτει το ερώτημα: Ποια μορφή άσκησης είναι τελικά καλύτερη για το σώμα μας; Να σηκώνουμε βάρη; Ή να πηγαίνουμε για τρέξιμο; Για να απαντήσουμε σε αυτό το ερώτημα, χρειάζεται πρώτα να κατανοήσουμε τη διαφορά ανάμεσα στην αερόβια και αναερόβια άσκηση και στα οφέλη που η καθεμία προσφέρει. Αερ

Η μαγειρίτσα είναι ένα από τα πιο συμβολικά πιάτα του ελληνικού Πάσχα , συνδεδεμένη με την παράδοση, την οικογένεια και το πρώτο γεύμα μετά τη νηστεία. Τα τελευταία χρόνια, όμως, όλο και περισσότεροι αναζητούν πιο ελαφριές και φυτικές εκδοχές των αγαπημένων κλασσικών συνταγών, χωρίς να χάνεται η ουσία και η "θαλπωρή" τους. Για αυτό, και σου παρουσιάζουμε μία εναλλακτική μαγειρίτσα με μανιτάρια, αρωματική, χορταστική, αλλά πιο ήπια γευστικά και πιο ελαφριά για τον οργανισμό ,

Στο εμπόριο υπάρχουν πολλοί τύποι μαγνησίου, ένα συμπλήρωμα το οποίο έχει αποκτήσει ιδιαίτερη ζήτηση τα τελευταία χρόνια. Ποια, όμως, είναι τα κριτήρια για να επιλέξει κάποιος τον τύπο μαγνησίου που του ταιριάζει βάσει των αναγκών του; Τα πιο ωφέλιμα, αλλά και με σημαντική απορρόφηση είναι το γλυκινικό , το θρεονικό , το μαλικό , το κιτρικό και το ταυρικό . Αναφέρονται παρακάτω αναλυτικά οι διαφορές και τα οφέλη τους: Γλυκινικό: Έχει τη μεγαλύτερη απορρόφηση (ειδικά το διγλ

Ο ύπνος είναι αναζωογονητικός , αφού μας γεμίζει ενέργεια και μας βοηθάει να ανταπεξέλθουμε στις απαιτήσεις της καθημερινότητάς μας. Όταν ο οργανισμός στερείται καλού ύπνου, τότε διαταράσσεται η ισορροπία της υγείας μας. Με τον όρο "ποιοτικός ύπνος" εννοούμε τον ύπνο που έχει διάρκεια περίπου 6-8 ώρες, αλλά και καλή ποιότητα, χωρίς διακοπές και αφυπνίσεις κατά τη διάρκεια της νύχτας. Ο ύπνος είναι σημαντικός, τόσο για τη σωματική, πνευματική και συναισθηματική υγεία, όσο κα

Η νηστεία αποτελεί μια εξαιρετική ευκαιρία να εμπλουτίσουμε τη διατροφή μας με φυτικές τροφές και θαλασσινά υψηλής διατροφικής αξίας. Για αυτό, σου παρουσιάζουμε μερικές νηστίσιμες συνταγές με θαλασσινά, βασισμένες στις αρχές της Μεσογειακής Διατροφής. Οι συνταγές που ακολουθούν συνδυάζουν χταπόδι και καλαμαράκια με όσπρια και δημητριακά ολικής άλεσης, προσφέροντας πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, καλά λιπαρά και σημαντικά μικροθρεπτικά συστατικά. Χταπόδι με Μαυρομάτικα: Εκτέλεση: Μο

Τι είναι το στρες; Στρες , μ ια λέξη τόσο μικρή, αλλά με τόσο μεγάλο ρόλο στην καθημερινότητά μας. Το στρες είναι μια φυσική ανθρώπινη αντίδραση του οργανισμού σε καταστάσεις ανησυχίας ή ψυχικής έντασης , που μας ωθεί να αντιμετωπίσουμε τις προκλήσεις και τις δυσκολίες της ζωής. Βραχυπρόθεσμα, το στρες μπορεί να λειτουργήσει ευεργετικά, καθώς αυξάνει την εγρήγορση, τη συγκέντρωση και την ικανότητά μας να ανταποκριθούμε σε απαιτητικές καταστάσεις. Τι είναι η κορτιζόλη; Κεντρ