BLOG

Όταν σκεφτόμαστε την πείνα, το πρώτο πράγμα που μας έρχεται στο μυαλό είναι συνήθως το… "γουργουρητό" στο στομάχι. Η πραγματικότητα, όμως, είναι ότι το σώμα μας έχει πολλούς και διαφορετικούς τρόπους να μας δείξει ότι χρειάζεται ενέργεια και θρεπτικά συστατικά. Χαμηλή ενέργεια Όταν αισθάνεσαι περισσότερη κόπωση και αδυναμία, ίσως είναι η στιγμή να αναρωτηθείς εάν έχεις δώσει στο σώμα σου αρκετά «καύσιμα» για να λειτουργήσει. Η χαμηλή πρόσληψη τροφής μέσα στην ημέρα ή οι πολ

Ένα νόστιμο ντιπ μπορεί να δώσει χρώμα και να απογειώσει κάθε γεύμα ή σνακ! Συνόδευσε με αυτό φρέσκα λαχανικά, κράκερ ή κριτσίνια, ή χρησιμοποίησέ το ως άλειμμα σε ψωμί, σάντουιτς και τορτίγιες, για να δώσεις περισσότερη γεύση στα αγαπημένα σου γεύματα. Με λίγα μόνο υλικά και εύκολη προετοιμασία, μπορείς να έχεις πάντα στο ψυγείο σου μια σπιτική και γευστική επιλογή για τις ημέρες που ο χρόνος είναι περιορισμένος. Εκτέλεση: Βάζουμε στο μούλτι τον μαϊντανό και το σκόρδο και μ

Πόσες φορές έχεις ακούσει τη συμβουλή «μην τρως πολλά αυγά, θα ανέβει η χοληστερίνη σου»; Είναι μια φράση που έχει περάσει από γενιά σε γενιά, σχεδόν σαν κανόνας. Κάπου ανάμεσα σε γιαγιάδες, φίλους, γνωστούς και «διατροφικές αλήθειες» που κυκλοφορούν από στόμα σε στόμα, τα αυγά απέκτησαν τη φήμη μιας τροφής που πρέπει να καταναλώνουμε με μέτρο. Πόσο αληθινή είναι τελικά αυτή η ανησυχία; Μήπως η επιστήμη σήμερα λέει κάτι διαφορετικό; Τα αυγά αποτελούν μια τροφή υψηλής θρεπτική

Θέλεις να δώσεις περισσότερη ποικιλία και θρεπτική αξία στα γεύματά σου; Η κινόα είναι ένα από τα πιο ευέλικτα τρόφιμα που μπορείς να εντάξεις εύκολα στη διατροφή σου. Πλούσια σε φυτική πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, αποτελεί μια εξαιρετική βάση για αμέτρητες δημιουργίες. Αν μέχρι σήμερα την έχεις δοκιμάσει μόνο σε σαλάτες, ήρθε η στιγμή να ανακαλύψεις 3 πρωτότυπους και νόστιμους τρόπους για να την απολαύσεις. Εκτέλεση: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους

Η χορτοφαγία είναι ένα πρότυπο διατροφής που έχει υιοθετηθεί από μεγάλο μέρος του πληθυσμού τα τελευταία χρόνια. Αποτελεί μια διατροφή βασισμένη σε φυτικής προέλευσης τρόφιμα, όπως φρούτα, λαχανικά, σιτηρά, δημητριακά, όσπρια, φυτικά γαλακτοκομικά, ελαιόλαδο, αβοκάντο, ελιές, ξηρούς καρπούς και σπόρους. Ανάλογα με τον τύπο της χορτοφαγίας, μπορεί να περιλαμβάνονται ή όχι τα γαλακτοκομικά, το μέλι και τα αυγά ή ακόμα και τα ψάρια - θαλασσινά. Η μείωση της κατανάλωσης κρέατος κ

Τα superfoods αποτελούν υπερτροφές, δηλαδή τρόφιμα με υψηλή θρεπτική αξία. Αυτό σημαίνει ότι είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα (σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο), φλαβονοειδή (αντικαρκινική προστασία), φυτικές ίνες, καλά λιπαρά (καρδιοπροστατευτική λειτουργία) και αντιοξειδωτικές ουσίες, ενώ αποδίδουν πολύ λίγες θερμίδες. Η ισχυρή αντιοξειδωτική τους δράση συμβάλλει στην απομάκρυνση των ελεύθερων ριζών. Οι ελεύθερες ρίζες είναι επιβλαβείς παράγοντες της καθημερινότητάς μας, που οδηγ

Έχεις σκεφτεί ποτέ πως υπάρχουν και άλλοι, πιο δημιουργικοί τρόποι να τρως τα φρούτα και τα λαχανικά σου; Αν έχεις βαρεθεί τις απλές σαλάτες και τα σκέτα φρούτα, σου έχουμε έναν ιδιαίτερο τρόπο να τρως τις θρεπτικές αυτές ομάδες τροφίμων χρησιμοποιώντας φύλλα ρυζιού. Ελαφριά, ευέλικτα και εύκολα στη χρήση, μπορούν να μεταμορφώσουν απλά υλικά σε πρωτότυπα σνακ, γεύματα ή επιδόρπια που συνδυάζουν γεύση, χρώμα και θρεπτική αξία. Με λαχανικά Εκτέλεση: Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε

Ζούμε σε μια εποχή με έντονους ρυθμούς, όπου ακόμη και ο τρόπος με τον οποίο τρεφόμαστε επηρεάζεται από την πίεση και τη βιασύνη της καθημερινότητας. Τα επεξεργασμένα τρόφιμα αποτελούν μια εύκολη και βολική λύση, χωρίς πολλές φορές να αντιλαμβανόμαστε τον βαθμό που τα έχουμε εντάξει στη διατροφή μας και την επίπτωση που μπορεί να έχουν στην υγεία μας μακροπρόθεσμα. Τι είναι τα επεξεργασμένα τρόφιμα; Επεξεργασμένα θεωρούνται τα τρόφιμα που έχουν υποστεί κάποια μορφή τροποποίησ

Αναζητάς ένα γλυκό σνακ που να συνδυάζει γεύση και θρεπτική αξία χωρίς περιττή ζάχαρη; Σου έχουμε μια πανεύκολη συνταγή για energy balls καρότου, μία εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν κάτι γλυκό, αλλά ισορροπημένο μέσα στην ημέρα τους. Με φυσικά συστατικά, καλά λιπαρά και φυτικές ίνες, προσφέρουν κορεσμό και σταθερή ενέργεια. Είναι εύκολα στην παρασκευή και ιδανικά για σνακ στο γραφείο, στο σχολείο, πριν ή μετά την άσκηση, ή ακόμη και ως ένα υγιεινό επιδόρπιο! Εκτέλεση: Προ

Οι διακοπές είναι μια περίοδος κατά την οποία το φαγητό γίνεται εμπειρία. Νέες γεύσεις, διαφορετικοί ρυθμοί, περισσότεροι πειρασμοί. Αυτό, όμως, δεν σημαίνει ότι η ισορροπία χρειάζεται να χαθεί. Μπορείς, πολύ εύκολα, να μάθεις να τρως με ελευθερία και συνείδηση ταυτόχρονα. Έτσι, δεν θα περιορίζεσαι στο τι θα καταναλώσεις στην ταβέρνα ή στο μπούφε του ξενοδοχείου, αλλά θα οργανώνεις και θα απολαμβάνεις ένα γεμάτο πιάτο που θα σε χορταίνει και θα σου προσφέρει τα απαραίτητα θρε

Το χούμους, αποτελεί μια διατροφική επιλογή υψηλής θρεπτικής αξίας, η οποία απευθύνεται, τόσο σε κρεατοφάγους, όσο και σε φυτοφάγους. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνη και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και συμβάλλει σημαντικά στην υγιή λειτουργία του πεπτικού συστήματος, της καρδιάς και του μεταβολισμού. Λόγω του χαμηλού γλυκαιμικού του δείκτη, μπορεί να ενταχθεί στη διατροφή όσων έχουν προδιάθεση για αυξημένο σάκχαρο, είτε στην αλμυρή του εκδοχή, είτε σε πιο γλυκές παρ

Μία καλύτερη σχέση με το φαγητό δεν ξεκινά από την τέλεια διατροφή, αλλά από την κατανόηση των πραγματικών μας αναγκών και τον τρόπο με τον οποίο τις διαχειριζόμαστε. Συχνά, μέσα από αυστηρούς κανόνες και περιορισμούς που θέτουμε στον εαυτό μας, καταλήγουμε να καλλιεργούμε ενοχές και πεποιθήσεις που επηρεάζουν αρνητικά τον τρόπο με τον οποίο σχετιζόμαστε με το φαγητό. Τα 4 επόμενα βήματα θα σε βοηθήσουν να χτίσεις μια πιο συνειδητή και φροντιστική σχέση με το φαγητό: Ενσυνείδ

Ζούμε σε μια εποχή όπου η ταχύτητα και η ευκολία επηρεάζουν σημαντικά τις καθημερινές μας επιλογές, συμπεριλαμβανομένης και της διατροφής μας. Το fast food και τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα δεν αποτελούν απλώς «εύκολες επιλογές», αλλά τρόφιμα σχεδιασμένα ώστε να διεγείρουν έντονα την επιθυμία μας για κατανάλωση. Πόσες φορές δεν έχουμε ακούσει ή έχουμε πει εμείς οι ίδιοι: «Δεν μπορώ να σταματήσω να τρώω πατατάκια» «Νιώθω ότι θέλω κάτι γλυκό όταν πιέζομαι» «Το fast food με

Ανανάς: ένα δροσερό, εξωτικό φρούτο που συχνά φανταζόμαστε να το καταναλώνουμε σκέτο, σε φρουτοσαλάτες ή σε καλοκαιρινά κοκτέιλ. Κι όμως, η πραγματικότητα είναι πως μπορεί να ενταχθεί πολύ εύκολα και σε μαγειρευτά ή και άλλα πιάτα, με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους, αναβαθμίζοντας γευστικά τα γεύματά μας. Εκτός από τη μοναδική γλυκόξινη γεύση του, ο ανανάς είναι πλούσιος σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά, ενώ περιέχει και βρωμελίνη, ένα φυσικό ένζυμο που συμμετέχει στη διαδ

H βερβερίνη είναι μια φυσική ένωση που προέρχεται από διάφορα φυτά, όπως το Ηydrastis canadensis, το Coptis chinensis, το σταφύλι Όρεγκον, το φελλόδεντρο και τον κουρκουμά. Χρησιμοποιούνταν στην ιατρική της Αγιουβέρδα για τις αντιμικροβιακές, αντιβιοτικές και μεταβολικές της ιδιότητες, καθώς και σε χώρες της Ανατολικής Ασίας. Έχει αποδειχθεί ότι συμβάλλει σημαντικά στο κομμάτι του μεταβολισμού, στη ρύθμιση της λειτουργίας των κυττάρων και των επιπέδων ενέργειας, καθώς και στη

Αν ψάχνεις κι εσύ ένα γρήγορο και εύκολο καλοκαιρινό γλυκό, τότε σου έχουμε τη λύση. Αυτό το cheesecake δεν χρειάζεται ψήσιμο, είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, ενώ αυτό που το κάνει να ξεχωρίζει από τα υπόλοιπα γλυκά είναι το πιο δροσιστικό του συστατικό, το ζελέ. Εύκολο στην παρασκευή και νόστιμο! Μια δροσερή συνταγή, ιδανική για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, όταν δεν θες να "χάσεις" πολλή ώρα στην κουζίνα. Η προσθήκη ζελέ προσδίδει μια πιο ανάλαφρη υφή στο κλασσικό

Συχνά συνδέουμε τη γονιμότητα μόνο με την ηλικία και αυτό είναι για πολλούς ανησυχητικό, αφού πρόκειται για έναν παράγοντα που δεν μπορούμε να ελέγξουμε. Στην πραγματικότητα, όμως, υπάρχουν και πράγματα τα οποία μπορούμε να επηρεάσουμε και περνούν από το χέρι μας. Ένα από αυτά είναι η διατροφή. Τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότερες μελέτες επιβεβαιώνουν ότι οι καθημερινές διατροφικές επιλογές επηρεάζουν την ποιότητα των ωαρίων και των σπερματοζωαρίων, την ορμονική ισορροπ

Τα όσπρια αποτελούν βασικό κομμάτι της μεσογειακής διατροφής και ξεχωρίζουν για την υψηλή θρεπτική τους αξία. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, που συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία του οργανισμού. Περιέχουν, ωστόσο, και υδατάνθρακες (σάκχαρα), κάτι που συχνά προβληματίζει τα άτομα με διαβήτη, καθώς βασικό κομμάτι αυτής της νόσου είναι η δυσκολία ρύθμισης των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Πρέπει, λοιπόν, τα όσπρια να αποφεύγονται από τα άτο

Ψάχνεις ένα εύκολο, χορταστικό και υγιεινό γεύμα για να εντάξεις στο πρόγραμμά σου; Οι πατάτες με τόνο και τυρί κρέμα θα γίνουν από τις αγαπημένες σου επιλογές! Με απλά υλικά, πλούσιες γεύση και ελάχιστη προετοιμασία, μπορούν να αποτελέσουν ιδανική λύση, είτε για μεσημεριανό είτε για βραδινό γεύμα. Η πατάτα σε συνδυασμό με τον τόνο, την κρεμώδη υφή του τυριού και τα φρέσκα λαχανικά, δημιουργούν ένα θρεπτικά ισορροπημένο, αλλά και ιδιαίτερα νόστιμο πιάτο. Εκτέλεση: Προθερμαίν

Το εντερικό μας μικροβίωμα αποτελείται από πλήθος μικροοργανισμών που επιτελούν σημαντικές λειτουργίες για το έντερο, συμβάλλοντας στη συνολική υγεία και ευεξία. Όταν υπάρχει ανισορροπία στο εντερικό μικροβίωμα, συχνά εμφανίζονται προβλήματα που αφορούν όλο το πεπτικό σύστημα, καθώς επηρεάζονται και τα γειτονικά όργανα. Διάρροια, δυσκοιλιότητα, πρηξίματα και πόνοι στην κοιλιά είναι μερικές από τις ενοχλήσεις που μπορεί να προκύψουν όταν διαταράσσεται αυτή η ισορροπία. Η υγεί