Ο τελευταίος μήνας του χρόνου είναι από μόνος του βέβαια ένας μήνας με χρώμα!
Πράσινα τα δέντρα που στολίζουμε,
Κόκκινες οι μπάλες που τους αραδιάζουμε,
Χρυσά διακοσμητικά κατακλύζουν τα σπίτια μας,
Άσπρο το χιόνι που πέφτει -ή που ονειρευόμαστε να πέσει-!
Λίγο ακόμα χρώμα όμως, δεν πείραξε ποτέ κανέναν, σωστά;
Άλλωστε οι περισσότεροι, αν μπορούσαμε να απομονώσουμε ένα από όλα αυτά τα χρώματα που χαρακτηρίζουν το μήνα που σηματοδοτεί τα Χριστούγεννα, με κλειστά μάτια θα λέγαμε το κόκκινο.
Αν σκεφτόσουν, λοιπόν, ένα φρούτο που δίνει απλόχερα το χρώμα του στα Χριστούγεννα (όχι πως τους λείπει δηλαδή αλλά έρχεται να συμπληρώσει) τότε ποιο θα ήταν αυτό;
ΝΑΙ! Ρόδι κόκκινο, τραγανό, γλυκό και σταθερά λαχταριστό!
Πάμε να δούμε μαζί μερικούς λόγους για να το καταναλώσεις;
Προσφέρει αντικαρκινική δράση χάρη στις πολυφαινόλες, που σταθερά ξέρουμε ότι προσφέρουν τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους στον οργανισμό.
Παρέχει προστατευτική δράση στην καρδιά, χάρη στις αντιοξειδωτικές ουσίες του όπως είναι τα φλαβονοειδή και το ελαγικό οξύ, βοηθώντας στην πρόληψη και αντιμετώπιση της υπέρτασης αλλά και της αθηρωμάτωσης.
Χάρη στις ίδιες ουσίες, βοηθά στη θωράκιση του οργανισμού και του σώματος και στη διατήρηση ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος.
Προάγει τη σκελετική υγεία και την καλή μεταβολική λειτουργία, χάρη στις βιταμίνες Κ και Β που περιέχει, αντίστοιχα.
Δεν σε κρατάω άλλο.. πιάσε χαρτί και στυλό γιατί σου έχω ετοιμάσει τις πιο χριστουγεννιάτικες, χρωματιστές και θρεπτικές συνταγές με ρόδι για τα πιο κόκκινα Χριστούγεννα!
Πλύνε σε άφθονο νερό το κουνουπίδι και κόψε σε μικρά κομμάτια τα φουντάκια αλλά και το κοτσάνι του (ναι, όχι μόνο τρώγεται αλλά περιέχει και μεγάλο μέρος των θρεπτικών συστατικών του!)
Αν δεν θέλεις τα λαχανικά σου τραγανά μπορείς να τα βράσεις για μερικά λεπτά ή να τα βάλεις στον ατμομάγειρα (πριν τα κόψεις).
Καθάρισε το λάχανο και χρησιμοποίησε το μισό τρίβοντάς το στον τρίφτη σε όποια σκάλα προτιμάς.
Κόψε το ένα μανταρίνι σε μικρά κομμάτια και τα καρότα είτε τριμμένα είτε σε καρέ και πρόσθεσέ τα όλα σε ένα μεγάλο μπολ.
Πρόσθεσε το καθαρισμένο ρόδι και τις σταφίδες και ανακάτεψε καλά. Η βάση σου είναι έτοιμη!
Σε ένα βαζάκι πρόσθεσε 3 κ.σ. ελαιόλαδο με το χυμό από το άλλο μανταρίνι, χυμό από 1/2 λεμόνι και αλατοπίπερο.
Ανακίνησε το βαζάκι και περίχυσε το dressing σου στη σαλάτα. Είναι έτοιμη να την καταναλώσεις!
Προθέρμανε το φούρνο σου στους 175oC στον αέρα.
Χτύπησε το ελαιόλαδο με το μέλι και πρόσθεσε ένα ένα τα αυγά σου.
Πρόσθεσε τη βανίλια και το αλάτι και εναλλάξ τη φαρίνα και το χυμό από το ρόδι.
Σε αυτό το σημείο μπορείς να προσθέσεις και τους σπόρους του ροδιού ή να τους αφήσεις για το γαρνίρισμα.
Άπλωσε το μίγμα σου στη φόρμα και ψήσε για 1 ώρα περίπου, ανάλογα με το φούρνο. Όταν τρυπάς με ένα μαχαίρι και βγαίνει στεγνό τότε είναι έτοιμο.
Αφαίρεσε από το φούρνο και όταν κρυώσει πασπάλισε με άχνη ζάχαρη και τους σπόρους ροδιού, αν δεν τους έχεις χρησιμοποιήσει νωρίτερα.
Πόσο εύκολο είναι τελικά το σπίτι να γεμίσει ωραία χρώματα και μυρωδιές;
Εσύ τι περιμένεις για να κάνεις αυτό το Δεκέμβρη χρωματιστό;
Περιμένουμε τις φωτογραφίες από τις δημιουργίες σου!
Η ομάδα μας