Το αβοκάντο είναι ιδιαίτερα αγαπητό, ειδικά τα τελευταία χρόνια. Ο λόγος; Τα τρομερά οφέλη του, αλλά και η χαρακτηριστική γεύση του!
Ποια είναι όμως τα οφέλη του αβοκάντο;
Έχει αντιβακτηριακά και αντιοξειδωτικά φλαβονοειδή, σκοτώνοντας έτσι τα βακτήρια στο στόμα και φρεσκάροντας την αναπνοή.
Λόγω της μεγάλης του περιεκτικότητας σε κάλιο, βοηθά στην καλύτερη λειτουργία των νεφρών.
Μειώνει την κακή χοληστερόλη εώς και 22% ενώ επίσης αυξάνει εώς και 11% την καλή χοληστερόλη.
Συμβάλλει στην αντικαρκινική προστασία , λόγω των μονοακόρεστων λιπαρών και των καροτενοειδών του.
Αυτά είναι λοιπόν κάποια από τα οφέλη του! Κάτι άλλο όμως είναι που σε κάνει να το έχεις στη διατροφή σου...μάλλον η γεύση του!
Πάμε λοιπόν να σου δείξω 4 συνταγές που σου ετοίμασα;
Πώς να το φτιάξεις:
Ξεκινάς επιλέγοντας φράουλες κατακόκκινες ώριμες και γερές.
Στεγνώνεις πολύ καλά τα λαχανικά και τις φράουλες αφού τα πλύνεις σχολαστικά.
Κόβεις τις φράουλες σε φέτες με ένα μαχαίρι για τη σαλάτα με φράουλες.
Σε ένα μπολ βάζεις τα φύλλα από το σπανάκι, τη ρόκα και το δυόσμο.
Προσθέτεις τις φράουλες, το βρασμένο σιτάρι, το αβοκάντο και τον κολοκυθόσπορο.
Περιχύνεις με τη βινεγκρέτ φράουλας. Ανακατεύεις τη σαλάτα σερβίρεις!
Πώς να το φτιάξεις:
Βράζεις τα ζυμαρικά σε νερό με τον κύβο λαχανικών.
Κόβεις το σολομό σε λεπτές λωρίδες και τον αφήνεις στην άκρη.
Καθαρίζεις το αβοκάντο και το κόβεις σε κομμάτια για τη σάλτσα.
Το βάζεις σε ένα μεγάλο μπολ ανάδευσης και προσθέτεις το πολτοποιημένο σκόρδο, το ελαιόλαδο και τα βότανα.
Ραντίζεις με λίγο χυμό λεμονιού κι αλατοπιπερώνεις ελαφρά.
Με ένα πιρούνι λιώνεις το αβοκάντο ανακατεύοντας ταυτόχρονα τα υλικά σαν να τα πολτοποιείς.
Στραγγίζεις τα καυτά ζυμαρικά (κρατάς λίγο από το νερό που τα έβρασες) και τα προσθέτεις στη σάλτσα αβοκάντο.
Προσθέτεις το σολομό και λίγο από το καυτό νερό των ζυμαρικών περίπου 1/2 φλ. Τα ανακατεύεις απαλά μέχρι να κρεμώσουν τα ζυμαρικά και να αραιώσει η σάλτσα αβοκάντο.
Σερβίρεις σε 2 πιάτα τα spaghetti με σολομό και τη σάλτσα αβοκάντο και βάζεις μια κουταλιά γιαούρτι.
Extra Tip: Αν θέλεις μπορείς να προσθέσεις γλυκιά πάπρικα στο σερβίρισμα καθώς και ξύσμα λεμονιού.
Πώς να το φτιάξεις:
Βάζεις στο μπλέντερ τα στεγνά φύλλα βασιλικού, με το σκόρδο, το κουκουνάρι και προσθέτεις λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού.
Τα χτυπάς, ρίχνοντας σιγά σιγά το ελαιόλαδο να λιώσει καλά και να γίνει κρέμα το μείγμα. Προσθέτεις το αβοκάντο και πολτοποιείς.
Προσθέτεις αλάτι και πιπέρι. Σε περίπτωση που θέλεις την σάλτσα λίγο πιο ρευστή, ρίξε μέσα λίγες σταγόνες νερό.
Τέλος, αν θέλεις μπορείς να προσθέσεις ψιλοτριμμένη παρμεζάνα.
Πώς να το φτιάξεις:
Αρχικά βάζεις στο μπλέντερ 2 ώριμα αβοκάντο , 100 γρ. γάλα καρύδας από κονσέρβα, 50 γρ. κακάο, 80 γρ. μέλι, 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Τα χτυπάς καλά μέχρι να διαλυθεί τελείως το αβοκάντο και να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Μεταφέρεις το μείγμα στο ψυγείο για να σφίξει.
Τέλος, σερβίρεις σε ψηλό ποτήρι και μπορείς να το συνοδεύσεις με μύρτιλα, raspberries, flakes καρύδας και δυόσμο.
Ξεκίνησε με όποια συνταγή λιγουρεύτηκες πιο πολύ, θέλω όμως να τις δοκιμάσεις όλες και να μου πεις τη γνώμη σου. Είμαι σίγουρη πως δεν θα το μετανιώσεις!
Ήλια