Μάνγκο: 3 συνταγές που θα σε κάνουν να το αγαπήσεις λίγο παραπάνω!

Μπορεί να αγαπάς και να απολαμβάνεις ήδη το μάνγκο, από την άλλη μπορεί να μην το έχεις δοκιμάσει και ποτέ. Εδώ είμαι λοιπόν εγώ για να σου αποδείξω πως το μάνγκο μπορεί να συνδυαστεί με φαγητά που δεν το περίμενες!

Πρώτα όμως ας δούμε γιατί μας ενδιαφέρει τόσο αυτό το φρούτο. Έρευνες έχουν δείξει πως το μάνγκο:

• Επιταχύνει το μεταβολισμό και βοηθά στην καύση του λίπους.

• Επίσης έχει αντιοξειδωτικές ικανότητες και βοηθάει στην αποβολή των τοξινών.

• Αξίζει επίσης να μάθεις πως μειώνει τα επίπεδα LDL χοληστερόλης και βοηθά στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα!

Κοτόπουλο με μάνγκο

Πώς να το φτιάξεις:

1. Σε ένα βαθύ τηγάνι βάλτε το λάδι να καίει και τσιγαρίστε το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι. Τσιγαρίζεις το κοτόπουλο για 6 λεπτά ανακατεύοντας ανά διαστήματα.

2. Απομακρύνεις το κοτόπουλο και κράτησε το ζεστό. Τώρα θα βάλεις τη μουστάρδα στο τηγάνι.

3. Προσθέτεις το καλαμποκάλευρο στο χυμό πορτοκάλι, ανακατεύεις καλά και βάζεις το μείγμα στο τηγάνι.

4. Το αφήνεις να σιγοβράσει για 2 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας. Βάλε το κοτόπουλο, τα αμύγδαλα, το μάνγκο και τα φασολάκια στο τηγάνι.

5. Τα μαγειρεύεις για 3-4 λεπτά μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να δέσει η σάλτσα.

6. Μην ξεχάσεις να τα σερβίρεις όσο είναι ζεστά.

Ξυλάκι frozen yoghurt με ango και γάλα καρύδας

Πώς να το φτιάξεις:

1. Πρώτα καθαρίζεις το μάνγκο, το ψιλοκόβεις με ένα μαχαίρι και το βάζεις στο μπλέντερ με το γάλα, το γιαούρτι, τη βανίλια, το σιρόπι και το ξύσμα.

2. Τα αλέθεις σε πουρέ, μέχρι να γίνει λείο το μείγμα.

3. Το μοιράζεις στις θήκες για ξυλάκια.

4. Τα αφήνεις να παγώσουν για 5-6 ώρες, για πιο σφιχτό αποτέλεσμα τα αφήνεις μια νύχτα στο ψυγείο.

5. Βουτάς τις θήκες σε ζεστό νερό για 2-3 δευτερόλεπτα.

6. Ξεφορμάρεις και είναι έτοιμα για σερβίρισμα!

Smoothie

Πώς να το φτιάξεις:

1. Αφαιρείς τη φλούδα από το μάνγκο, το κόβεις σε κομμάτια, κρατάς μερικά για το σερβίρισμα και ρίχνεις τα υπόλοιπα στο μπλέντερ.

2. Προσθέτεις τους χυμούς από τα πορτοκάλια και τα λάιμ στο μπλέντερ, μαζί με τη διαλυμένη σε νερό μαύρη ζάχαρη κι ένα ποτήρι νερό παγωμένο.

3. Πολτοποιείς και ελέγχεις την πυκνότητα του μίγματος. Αν είναι απαραίτητο προσθέτεις επιπλέον νερό.

4. Τέλος, σερβίρεις το smoothie σε ποτήρια με πάγο και διακοσμείς με κομματάκια μάνγκο και φυλλαράκια μέντας ή δυόσμου.

Οι λόγοι να αγαπάς το μάνγκο είναι πολλοί, και τώρα έχεις 3 ακόμα νέους τρόπους να το απολαύσεις. Δοκίμασε κάποια, ή καλύτερα... όλες τις συνταγές και πες μου τις εντυπώσεις σου!

Ήλια