Ξηροί καρποί και σπόροι: Μικρά τρόφιμα, μεγάλα οφέλη!

Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια συμπυκνωμένη μορφή ενέργειας. Παρέχουν στον οργανισμό σου υγιή λιπαρά, πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα, με αποτέλεσμα να συμβάλουν στην βελτίωση του καρδιακού συστήματος, την καλύτερη διαχείριση σωματικού βάρους, την μείωση της εμφάνισης σακχαρώδη διαβήτη καθώς και την προστασία από τις ελεύθερες ρίζες (αντιοξειδωτική δράση).

Παρά την υψηλή θερμιδική τους πυκνότητα, αποτελούν μέρος ενός ισορροπημένου διατροφικού πλάνου, κυρίως με την μορφή σνακ, καθώς τα οφέλη τους υπερτερούν έναντι αυτού.

Περιέχουν μονοακόρεστα, πολυακόρεστα λιπαρά, διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες, βιταμίνη Ε, Κ, καθώς και φολικό οξύ και θειαμίνη (Β1).

Η παρουσία μετάλλων, όπως μαγνήσιο, κάλιο, σελήνιο και χαλκό τα καθιστούν, επίσης, ένα ιδανικό προ-προπονητικό σνακ, καθώς αποδίδουν ενέργεια και ηλεκτρολύτες.

Η κατανάλωση ξηρών καρπών και σπόρων σε καθημερινή βάση επιφέρει θετικά αποτελέσματα και στην μείωση του μεταβολικού συνδρόμου, καθώς και συμπτωμάτων που σχετίζονται με αυτό, όπως είναι ο διαβήτης, η εναπόθεση σπλαχνικού λίπους, η ύπαρξη καρδιαγγειακών νοσημάτων, η ινσουλινοαντίσταση, το οξειδωτικό στρες και η φλεγμονή.

Τα αμύγδαλα, τα φουντούκια, τα κάσιους, τα βραζιλιάνικα καρύδια, τα μακαντέμια, τα καρύδια και τα φιστίκια συγκαταλέγονται στους καρπούς με την υψηλότερη θρεπτική αξία.

Αμύγδαλα:

Ενισχύουν την υγεία της καρδιάς, του δέρματος, των μαλλιών, της εγκεφαλικής λειτουργίας, την ανοχή στην γλυκόζη και την υγεία του πεπτικού συστήματος λόγω παρουσίας ενζύμων.

Φουντούκια:

Πέρα από τα κοινά οφέλη που αναφέρθηκαν παραπάνω για τα αμύγδαλα, τα φουντούκια είναι σημαντικά για την πρόληψη εμφάνισης καρκίνου καθώς και προβλημάτων που σχετίζονται με την οστική υγεία και πυκνότητα. Αυτό συμβαίνει λόγω της περιεκτικότητας τους σε ασβέστιο, μαγνήσιο και φώσφορο.

Κάσιους:

Περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β (Β6), Βιταμίνη Κ, Ε, σίδηρο, χαλκό καθώς και ψευδάργυρο που τα καθιστά πολύτιμα για την υγεία των μαλλιών, την αντιοξειδωτική τους δράση και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού.

Βραζιλιάνικα καρύδια:

H υψηλή περιεκτικότητα τους σε σελήνιο είναι σημαντική για την σωστή λειτουργία του θυρεοειδούς, του ανοσοποιητικού συστήματος και της εγκεφαλικής λειτουργίας, βελτιώνοντας την διάθεση και προλαμβάνοντας σχετικές με αυτήν ασθένειες. Συνιστώνται 2-3 ημερησίως για να μην υπάρξει κίνδυνος τοξικότητας.

Μακαντέμια:

Απαρτίζεται κυρίως από λιπαρά που βοηθούν σε καλύτερη απορρόφηση λιποδιαλυτών βιταμινών (A, D, E, K) και θρεπτικών συστατικών. Είναι πλούσιο σε Ω3 λιπαρά που μειώνουν την κακή χοληστερίνη (LDL). Τα φλαβονοειδή και οι φυτοστερόλες είναι υπεύθυνα για την προστασία από τις ελεύθερες ρίζες.

Καρύδια:

Περιλαμβάνουν ω3 λιπαρά που οδηγούν στην ομαλή λειτουργία της καρδιάς και του εγκεφάλου. Έχουν επίσης θετικό αντίκτυπο στο πεπτικό σύστημα, βοηθώντας το εντερικό μικροβίωμα και την πέψη.

Φιστίκια:

Είναι καλή πηγή βιταμίνης Β6 που σχετίζεται με τη σωστή κυκλοφορία αίματος και ανοσοποιητικού. Επίσης η παρουσία λουτεΐνης και ζεαξανθίνης είναι πολύτιμη για την υγεία των ματιών. Μπορεί να προσφέρει περισσότερο κάλιο από μισή μπανάνα ανά μερίδα.

Μπορείς, λοιπόν, με μέτρο να τους εντάξεις σε καθημερινή βάση στη διατροφή σου, είτε σε σαλάτες, στο γιαούρτι, σε smoothies, είτε συνδυαστικά με το φρούτο ή το τυρί σου, έτσι ώστε να κάνεις τα γεύματα σου πιο ολοκληρωμένα σε θρεπτική αξία.

Η ομάδα της Ρίζας,