Σκέφτεσαι να γίνεις vegan; Κάν'το σωστά!

Η αυστηρά χορτοφαγική διατροφή αποτελεί τα τελευταία χρόνια μια επιλογή που κερδίζει ολοένα και περισσότερους υποστηρικτές, είτε για περιβαλλοντικούς είτε για ηθικούς λόγους.

Σκέφτεσαι να την δοκιμάσεις κι εσύ, αλλά δεν ξέρεις από που να ξεκινήσεις;

Μην ανησυχείς, δεν είσαι μόνος/μόνη!

Η αλλαγή στις διατροφικές σου συνήθειες μπορεί στην αρχή να φαίνεται δύσκολη, στην πραγματικότητα, όμως, με λίγη καθοδήγηση και σωστή οργάνωση μπορεί να γίνει μία υπέροχη εμπειρία!

Παρακάτω θα βρεις μικρά, πρακτικά βήματα που θα σε βοηθήσουν να κάνεις τη μετάβαση πιο εύκολα και να νιώσεις σίγουρος/η ότι τρέφεσαι σωστά.

• Βάλε έναν στόχο και κατάγραψέ τον:

  Το ήξερες ότι είναι 42% πιο πιθανό να πετύχεις τον στόχο σου αν τον έχεις κάπου σημειωμένο; Οπότε, αποφάσισε ποιος είναι ο επόμενος σημαντικός σου στόχος, γράψε τον σε ένα χαρτάκι, κόλλησέ το στο ψυγείο σου για να τον βλέπεις καθημερινά και ξεκίνα την προσπάθειά σου.

  
  

• Ξεκίνα με το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας:

  Ξεκίνα τη μέρα σου με ένα πλούσιο, θρεπτικό πρωινό. Δοκίμασε ένα γεύμα, όπως χυλό βρώμης με φυτικό γάλα, μήλα και κανέλα, για να λάβεις τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σου για να αποκτήσει ενέργεια και να λειτουργήσει κατά τη διάρκεια της ημέρας.

  
  

• Μην ανησυχείς για την πρόσληψη πρωτεΐνης:

  Υπάρχουν πολλές επιλογές τροφών που αποτελούν φυτική πηγή πρωτεΐνης. Για παράδειγμα, μία κούπα μαγειρεμένων edamame αντιστοιχεί σε 29 γρ. πρωτεΐνης, ενώ 1 κούπα μαγειρεμένων φασολιών αντιστοιχεί σε 15 γρ. πρωτεΐνης. Ακόμα, η κινόα, το τόφου, η βρώμη, τα όσπρια, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι (όπως chia και λιναρόσπορος), η πρωτεΐνη από αρακά είναι κάποιοι από τους πολλούς τρόπους που μπορείς να αυξήσεις την πρωτεϊνική σου πρόσληψη μέσα στην ημέρα.

  
  

• Μην "φοβάσαι" τα φρούτα μέσα στην ημέρα:

  Το να επιλέξεις να ξεκινήσεις μια αυστηρά χορτοφαγική διατροφή σημαίνει να καταναλώνεις όλα τα φυτικά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων. Μην ανησυχείς για τα φυσικά σάκχαρα σε αυτά. Τα ολόκληρα, ωμά φρούτα περιλαμβάνουν απαραίτητες βιταμίνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά και προσφέρουν στον οργανισμό θρέψη, ενυδάτωση και κορεσμό.

  
  

• Συμβουλέψου έναν ειδικό:

  Το να κάνεις μία τόσο μεγάλη αλλαγή στη ζωή σου αποτελεί ένα μεγάλο, σημαντικό βήμα, το οποίο δεν χρειάζεται να κάνεις μόνος σου. Συμβουλέψου έναν διατροφολόγο, διάβασε βιβλία και ενημερώσου κατάλληλα, προκειμένου να θέσεις τις σωστές βάσεις για την υποστήριξη, τόσο του σώματός σου, όσο και της ψυχολογίας σου κατά την μετάβασή σου σε μία διαφορετική καθημερινότητα με τροποποιημένες συνήθειες.

Και να θυμάσαι: καμία αλλαγή στη ζωή σου δεν έρχεται απότομα, πόσο μάλλον μια αλλαγή που αφορά τη διατροφή σου και τον τρόπο που ζεις. Μερικές μέρες μπορεί να είναι πιο δύσκολες από άλλες και αυτό είναι εντάξει. Με αργά και σταθερά βήματα θα πετύχεις τον στόχο που έχεις θέσει για τον εαυτό σου και την υιοθέτηση των συνηθειών που σε εκφράζουν και τις οποίες θες να υποστηρίξεις.

Η ομάδα μας,